自家自製,
尋訪北投孕育而生的金磚寶貝

| BOBO 手感烘焙 |
工作室開在北投,耀眼的早晨,上課的學生向著時間追逐奔跑,嬰兒傳出「哇~哇」哭喊聲,阿嬤間互相問候早安…。停下車,走在北投的街道,鮮少有城市常見的高聳大樓,放慢腳步,感受淡淡的懷舊與親切感,不難想像他們為何選擇了這裡。
「18盒鳳梨酥、16盒蔓越莓、8盒黑芝麻」某位阿姨的呼喊,眼前忽然間的忙碌,一位阿姨拿走桌上一落鳳梨,削完皮,手裡忙著混和麥芽與鳳梨,慢慢熬煮,伯伯們倒出麵粉與奶油,不斷攪拌,一眨眼,外面已經能聽到下課的學生互相嬉鬧追逐喊叫的聲音,但眼前的忙碌也沒因此停下…。
我不禁想問,使用機器代替人力不是比較快?「嗯,是快很多,但對每位客人而言,除了美味,也代表一份祝福的心意,所以我有責任照顧好每個人,親手做出最好的,相信『美味』只有品嚐過的人才知道。」品牌創始人之一的高寧憶小姐,手上拿了幾塊鳳梨酥緩緩坐到我身邊,一邊微笑地說著。 她家中有兩個寶貝,都是有設計才華的大男孩,其中一位負責BOBO手感烘焙包裝與公關,哥哥陳冠禎。
聊著她的孩子,談話中不時流露母親的疼惜和關愛的眼神,似曾相似的眼神,原來剛才出現過,聊起鳳梨酥,細心到不錯過每一個細節,像似照顧寶貝般的用心。
金黃色的鳳梨酥,在陽光的照射下如同黃金般的工藝作品,深受許多送禮的人喜愛,祝福感滿滿提升,看見朋友捎來的的禮物,拆開飄出香濃的甜味,似金磚的閃耀,平實卻奢華,幸福也加乘。
美好的事物,不會是偶然,隱藏在細節中,每一口都帶來不同的色彩,唇齒間遺留下淡淡的各種驚喜,等待著你自己去尋找答案,一份值得慢慢探索的工藝作品。
斑駁曲折的巷弄間,在北投,許多讓人留連忘返的巷弄,在時光下漫漫吟詠,訴說著台灣的故事,在城市裡產生一種新舊違和感。
拜訪的當天,循著路,遠遠彷彿看見一艘木船,藏身在一片樹叢之中,陽光灑在屋簷,北投圖書館,台灣第一座綠色建築,曾被評選全球最美的25家公立圖書館之一,能享受書香與綠意融合的森林浴,更是一個充實心靈、沉澱自我的地方。
「我期許我們的寶貝也能吃到最原始的味道。」當我透過高寧憶的想法,才終於明白這座城市裡,為何這種對台灣人來說理所當然的味道,也會成為如此吸引我們一嚐再嚐的理由。
分享
黑狗市集Heygobuy
黑狗市集Heygobuy